Kotokan Iwak

Jenis masakkan satu ini favorit banget (perasaan semua makanan yah :D), kalo ibukku yang masak, jangan ditanya sedapnya ... enak banget, gurih, dan TOP!! kotokan iwak namanya (baca : ikan, iwak bahasa jawa), ibuku dulu suka pake ikan pindang, atau tongkol, ini kebetulan hasil mengemis seorang teman, dan dianya sangat baik hati heheh .... seharusnya bumbunya sumer-sumer begitu (baca : agak pedes) tapi karena temenku habis oprasi, dan Tiara pasti juga mau, akhirnya mengalah gak pake cabe kecil samsek, hasilnya juga lumayan kok!

Bahan :
Ikan (tongkol/pindang/makareel) goreng kering
Tahu potong2, goreng setengah matang

Laos
Daun bawang
Garam
Gula
Santan

bumbu halus :
Cabe besar
Bawang merah
Bawang putih

Kemiri
Tomat
Terasi

Directions :
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ikan dan tahu, dan sisa bumbu lainnya, tambahkan air, ungkep sampai bumbu meresap
Tambahkan santan, dan masukkan daun bawang, serta potongan tomat